Kue bawang

Libur pitulasan jatuh pada hari Rabu, asyik. Hari ini aku pengin buat kue bawang, cobain aja siapa tahu jadi tur enak. Aku tidak punya capability cukup dalam bidang masak memasak, tetapi punya kemampuan tinggi dalam cela mencela, and I am not proud of it.
Ok, mari kita mulai mencari bahan2 nya di lemari.

Bahan :

• Tepung trigu 250 gram saja
• Tepung kanji 50 gram
• Soda kue seprapat sendok teh
• Minyak goreng 50 mili
• Air 25 mili saja
• 1 butir telur
• Keju cheddar 100 gram, diparut

Bumbu :

• Bawang putih, aku taruh 3 siung besar, diparut
• Merica setengah sendok teh
• Garam 1/5 sendok teh
• Royco 1/2 sendok teh

Caranya:

• Terigu, tepung kanji, soda kue di campur dan diayak
• Minyak goreng, air, telur diaduk rata
• Tuang campuran minyak kedalam campuran tepung, masukan bumbu halus, keju parut dan aduk rata, diamkan 15 minuto.
• Adonan di giling tipis , dipotong2 sak karepe, terus digoreng dalam minyak panas sampai kuning.

Berhasil.. berhasil..... saat aku menulis ini setoples kue bawang ngawe-awe di depanku..... sedangkan buka puasa masih satu jam lagi.

Salah seorang staff ku adalah anak Purworejo tetapi lahir dan besar di Mampang di lingkungan orang Betawi. Pada suatu saat dia membawa kue bawang yang di claim sebagai kuenya orang betawi. Teman-teman nya complain :

" Ini gimana kue bawang kok gak ada rasa bawangnya, namanya salah kale"

" Bener kok ini namanya kue bawang, tapi bawang merah.................."

Gubrakkkkk..

Salam,
Mari kita buat diri kita berarti, paling tidak buat keluarga sendiri.